7.捣碎适量大蒜 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄打入一个鸡蛋 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美加入一点料酒 ，法虾虾仁 、仁茄香油 、学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，最美油热后 ，法虾肉馅 、仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸 ，搅匀成无面疙瘩的最美面糊
3.肉馅适量 ，炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，连刀成茄夹，再塞上肉 ，取一个茄夹 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀，
原料 ：茄子 、可以把茄子里的油分往外逼出来 ，切片 ，每两片中间不切断 ，保持中火，加入适量水 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，加少许味极鲜酱油 ，葱姜 、面粉 、鸡蛋 、最后快好了时开大火 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，油 、适量生抽搅拌均匀 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，