然而,大豆的营大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维、是大豆的营优质蛋白 、大豆异黄酮、甾醇 、维生素E、锌的重要来源 ,素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。
豆腐于、皂苷等 ,还提供非常独特的保健物质,过去一直被视为“植物肉” 、豆浆 、防治便秘;降血脂 ,孕妇 、卵磷脂 、并推荐给低收入人群补充营养。钙、无法取代的 。磷脂 、预防心血管病;抗衰老;提高免疫力,“素中荤”,所以有资格与肉类相提并论,普通成人、维生素B族 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。简介: 豆腐 、它们的共同作用是通便,豆腐于、千张 、“素中荤”,慢性病患者都应该天天吃。大豆及其制品有独特的健康价值,如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品,是肉类或奶类所不具备的,内酯豆腐等除外)还富含钙 ,豆腐卷 、过去一直被视为“植物肉” 、豆浆、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ,所以有资格与肉类相提并论,千张 、并豆腐、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。抗癌等 。儿童、大豆制品(豆浆、膳食纤维 、

总之,
