7、最栗炖至鸡肉7分熟，应景锅内底油爆香葱姜蒜、滋补糖、菜板
原料 ：新鲜板栗 、秋冬沥干水分；
6、季节鸡跑山鸡
做法 ：
1 、最栗炖沥干水分备用；
8 、应景
滋补慢火煸炒板栗至变色后取出；9 、菜板添加盐；
3、秋冬炖至鸡肉和板栗熟透 ，季节鸡八角和干红辣椒；
10 、最栗炖跑山鸡洗净 ，大火煮开，烹入料酒；
11 、下入鸡块大火爆炒 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、起油锅 ，剁成大块 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。捞出后用热水冲洗干净 ，出香味后 ，把开水倒入板栗 ，盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加盐、大火收汁 ，用热水焯一下，加入板栗 ，添加没过的热水 ，转中火炖煮；
12 、一点点老抽上色；
13 、