原料：黄瓜两根 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，加入两勺盐，菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉白糖两大勺 、生抽5克 、香油20克 、生抽5克 、镇江香醋30克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀 ，