做法：
1 、大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、开胃葱1根 、辣酱米醋 、香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补酱油、大菜的香糖少许、解馋加入适量油 ，开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，加入姜片和葱段；
4 、香骨
秋补加入料酒 、大菜的香糖、解馋腌制20分钟以上；2 、大火烧开后 ，加锅盖 ，留一点点 ，转小火炖约30分钟；
6 、米醋1小勺、酱油1大勺 、打开锅盖 ，炖至汤汁不多时 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，沥干水 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可。油烧热放入排骨；
3、这样排骨口感更润；
8 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，转大火收汁；
7 、大喜大香辣烤肉酱100g 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、煎至排骨呈红棕色 ，