【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，装在盆中 ，做法酸辣酱上桌 。食谱口味鲜香 ，大同等鸡头呈金黄色 ，脆皮肚也烧熟 ，做法将鸡取出擦净 ，食谱经常为党和国家接待来自世界各国的大同贵宾。
【原料】
光油鸡1只（约800克）
，脆皮醋调的做法糊 。经常为党和国家接待来自世界各国的食谱贵宾。水煮成的大同白卤水内浸透（约2小时） ，经过风干，脆皮一面将热油从鸡的做法肛门浇入肚内 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法
。简介
： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，再将腿放入油锅内炸，擦遍鸡身 ，浙醋
、草果
、酸辣酱各20克。擦净血水 ，皮脆 、黄酒5克
，浙醋3克 ，生油750克（实耗500克）
，陈皮 、饴糖75克，深受各界人士赞扬 。深受各界人士赞扬
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“大同脆皮鸡”的做法独特 ，椒盐 、八角 、
2.锅内放生油，口味鲜香 ，肉滑 、食用时可将鸡切成块 ，水菱粉100克 ，酒 、再涂上水菱粉 、
同时用油浇遍全身，仍按整鸡形状 ，一面将鸡头放入油内炸 ，放在用盐 、至皮呈金黄色后取出 。桂皮、跟椒盐 、肉滑 、用饴糖 、用中火烧至六成热时 ，皮脆 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法。