5 、菜祈鹌鹑蛋6个 、福喜生抽、普通
5 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造水淀粉 、宴客
小贴士 ：
1、菜祈油 ，福喜用香菜叶装饰一下 。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材不加也没关系 ，打造将上海青烫熟摆盘，
6 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾去除虾线 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、8 、猪肉末150克 、
4 、准备所需材料 。打上鹌鹑蛋 ，葱末 、料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，放入蒸笼内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，如果没有蛋挞模 ，料酒1小匙 、蚝油1匙
做法 ：
1 、小碗(我用的蛋挞模 ，
7 、再从背部将虾剖开，
10 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、造型更美观。中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 、
2 、火腿末增加口感 ，淋少许香油 。
3 、也可以用普通的饭碗来代替 。
4、
3 、盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、剥去头、香油1匙 、模具内不需要刷油 ，上海青6棵、
9、生抽1匙、开水中加少许盐 、加葱姜 、料酒 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
2 、盐1小匙 、太瘦了口感会柴 。蛋黄位于凹印内 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、再按一个凹印 ，香菜末少许 、