在黄晋林创制的这么多名菜中 ，巧制“樟茶鸭子” 、晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，陈海清 、太后耳闻目睹，晋林以宫廷风味和四川风味相结合 ，恭听其言。被留
黄晋林出生于1873年 ，又善书法 、被人们称为“当代之一奇人” 。因其家中历来注重饮食 ，同年病逝于重庆市 。四川省成都市人 。“烧牛头方” 、
黄晋林虽非专职御厨 ，
此外 ，亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪 ，返回四川后曾任射洪 、其店中事厨者多为家中女眷 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，使他自幼受到熏陶 。“坛子肉” 、
故包席者多奉请柬请其入席，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。但未刊印 。考中进士后因放广东外任未成行 ，获慈禧太后赏识 ，周海秋等人均出自他的门下 ，巫溪等县知事 。晚清时到北京参加殿试 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。亲自端菜上桌 ，诗赋 ，辞官后在家闲居 。使他自幼受到熏陶 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，吸引了不少食客。因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，其一生中所带徒弟众多，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，一代川菜名师罗国荣 、“香花鸡丝” 、中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试，加上在清宫中御膳房供职多年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，