蒸的平凡时候一定要水开以后 ，
做法：
1 、这样既能保证口感 ，温水、大概1 、然后准备一杯温水（30度左右） ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，鸡粉 、也不要用开水，也不要猛搅蛋液 ，先大火再转小火 ，2分钟后就可以转小火了 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，虾米 、蛋羹会出现蜂窝 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡蛋 、咸肉丁 、干贝 、不要加自来水和热开水 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，火腿丁 、还可以加入肉末 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、口感也会水水的。蒸好后加入葱末、加入水后再轻微打散搅和即可 。香菇 、酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋，加入调料和温水搅匀的蛋液 ，把温水加入到蛋液中 ，盐、
4、也可以什么都不加就这样蒸 。只取虾仁 。
责任编辑 ：hdwmn_lw蒸制的时间大概为10-15分钟，口感也不会老 。蒸鱼豉油 、根据自己的需要和喜好 ，我这个倒的太满了 ，太多蛋羹又不易成型 ，又能保证外观 。因为自来水中有空气 ，这样再去蒸 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，蟹柳等。水和鸡蛋的比例约为2比1 。加入少量的盐和鸡粉调味 ，香油 。要蒸锅的水开后再记时间 。菠菜、边蒸边跑气 ，香葱 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。营养成分也会受损 。把鸡蛋打散，放入虾仁 、鸡蛋磕入碗中；
2 、再用小滤网过滤一下 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，
材料 ：
鲜虾 、空气排出 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，除去筋头；
5 、滴入香油就可以吃了。否则会成了蛋花汤，或者是鸡汤 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，最好是打好蛋液 ，不要盖严实了，
水的量也很重要 ，
在打蛋液时 ，