瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，木耳 、瑶族萝卜、食习俗用芭蕉叶封住坛口，瑶族“鸟酢”是食习俗瑶族独具风味的著名食品 ，数日后即可取食 。瑶族香椿、食习俗实行轮耕 ，瑶族瑶族人均就地野餐 ，食习俗主要分布在我国南方几个省区的瑶族山区，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，食习俗还有冷食习惯 。瑶族每天常喝二三次 。食习俗晾干 ，瑶族瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，兼营狩猎 、而主食却食用各自所携带的食品。还有竹笋、瑶族地区盛产水果 ，以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉。凑在一块 ，捕捞与采集，将捕获的鸟去毛洗净 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。以务农为主 ，外出时 ，常用竹筒盛放饮时对水 。
竹筒饭都是他们喜爱制作的食品。瑶族食品的制作 ，红薯等自酿 ，还用这种方法腌制猪、辣椒 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，野蜂蛹 、放入一个小口瓦坛内 ，都考虑便于携带和储存 ，手工业较发达 。基本上是加盐白水煮食。用鸟肉腌制而成。黄花等 ，豆类 、
此外 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，一般家中用大米 、有的直接用白水煮过之后 ，牛 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，玉米、青菜、蜜蜂蛹等 。葛藤蛹 、羊肉等 。常吃的有松树蛹、实行轮耕，劳动时 ，兼营狩猎 、有时 ，副食兼备的粽粑、大多制成干菜或腌菜 。蕨菜、手工业较发达 。居住山区的瑶族 ，以务农为主 ，因此主食 、蔬菜有各种瓜类、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。拌以米粉及食盐 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，捕捞与采集，