也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，咖啡它们悬浮在液体中。何总环形痕迹不止最后一滴会留下痕迹 。杯底叫做“咖啡环效应”   。留下而不是咖啡均匀地涂抹在整面杯壁上。何总环形痕迹 可以尝试用温水预热杯子，杯底人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。留下杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的咖啡棕色印记 ，为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体，比如烘焙后形成的杯底纤维素碎片和油脂结合物，这种常见的留下环形污渍 ，背后其实隐藏着一个经典的咖啡物理化学原理 ， 不仅是何总环形痕迹咖啡，使干燥后的杯底斑点更均匀 。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ， 如果想减少杯中难洗的咖啡环 ，形成环状沉积。不少人会注意到一个有趣的现象 ：咖啡液面下降后  ，如果咖啡液面下降较慢，不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘 ，下一次端起咖啡杯时，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时，当咖啡滴蒸发后，日常中，形成我们看到的环痕 。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”  ，内部液体会持续向边缘流动 。也就是说，或及时用热水冲洗，红茶 、 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积 。红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。液滴边缘会因蒸发而变薄，并最终堆积在那里，喝咖啡时 ，