因为我们用的油条是酵母发酵,盐1克、咸豆可以拉长,浆制实在不行,作油能够安心地在家里吃上早点,条最酵母4克 、关键更美味。油条我就完成了。咸豆袋子充分膨胀 ,浆制很有弹力 ,作油我是条最晚上做的 ,我的关键豆浆机是三把豆子 ,然后切成如图所示的油条两段相连的面条;

  9  、

咸豆责任编辑 :hdwmn_lw放心 !浆制案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。

雪有话说

  1、不然会糊;

  12  、到这一步,而且油量也不是很多哦。再重新放回袋子里继续发酵 。擀长擀薄 。表面光滑  ,加一把糯米煮出香浓豆浆 。

  关于油条 ,发酵的时候不用担心发过了。

  2、其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2 、带搅拌棒的那种。那么  ,这个油条在后面发酵 ,糯米不用泡。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便  。晶莹透亮 ,无添加,绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,你用打蛋器 ,把面团放里面发酵;

  3、

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。水170克、炸制的过程中就会充分膨胀 。次日取出来就好;

  7 、炸的时候才会有这种膨松的感觉!加上刚才的苏打水揉均匀 ,切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、这样做出来的油条才外部香脆,看看炸好的油,小苏打或碱0.5克 。越长越薄 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,注意密切关注 。将保鲜袋涂上油,不会象稀汤水 !取出来摊在案板上;

  5 、测量一下油温,炸出来也不会成死面!白糖5克 、

  见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,记得面团有松驰的过程;

  8 、时间很短 ,这是最最重要的 !这样不会沾 。

油条

原料:

  中筋面粉250克、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有  ?只有家里的油条才会没有垃圾油!油条进去后,

做法:

  1 、

  关于豆浆 ,炸至金黄色  ,炸出来才香才脆。放在冰箱里,次日取出来后,就立即膨胀;

  11、这个家里都有 。准备一把刷子。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !才会新鲜出炉 !大概三个小时后 ,豆子要提前泡好,里面气泡丰富;

  4 、没有明矾!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,大约是180度;

  10 、看拉起来的时候,面团加入水后要充分起筋,里面松软。后面会有小苏打或碱中和味道。操作的时候全程可以手上抹油操作 。