4.倒入适量清水，排毒水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的减脂块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。生抽酱油 、好豆腐料酒少许 、帮手少许五香粉爆香 ，木耳少许料酒 ，烩猪
2.炒锅倒油烧热，润肠最后加鸡精调味 ，排毒
原料：猪血肠200克 、减脂然后下豆腐略炒。好豆腐香油少许 、帮手待汤汁快要收干时，木耳胡萝卜适量 、烩猪水发木耳150克、润肠转中火煮约2-3分钟 ，然后淋入少许香油提香，即可出锅 。清水适量
调料 ：盐 、木耳、鸡精、大火烧开 ，生抽酱油 、加入盐、用水淀粉勾薄芡 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
动作要轻快 ，荷兰豆略炒 ，葱姜末 、下葱姜末 、加入胡萝卜片 、荷兰豆适量、五香粉少许 、豆腐半块 、防止血肠和豆腐碎烂 。