放入白酒不盖锅盖煮开  。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。出锅 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤这叫打乏。黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤

　　2，黄豆

　　3 ，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，蹄花汤葱姜，黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1，蹄花汤黄豆 。黄豆胡椒继续半小时 。蹄花汤砂锅里加猪蹄 ，黄豆

　　4，炖菜这一步的话 ，加入盐 ，要是压力锅或者其他锅视情况自定 。会让成品显得干净利索。

　　5 ，一起煲一个半小时 ，

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、