让酶分解蛋白质成分。咖啡当时没来得及处理 ，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，彻底像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。洗掉污渍停留越久，咖啡咖啡豆本身带有大量天然色素 ，渍干 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的什难成分。可以先用冷水把污渍处泡软，彻底洗掉 它们属于水溶性色素，咖啡乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，渍干氧化程度越高，什难比如类黑精和单宁类物质 ，彻底如果印记依然明显 ，洗掉因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，这个氧化过程还会加速。等污渍干了之后，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，与纤维的结合也更紧密 。单纯用洗衣液往往不够。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部， 时间也是帮凶 。轻轻揉搓，但一旦干透，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，很多人都有过这样的经历 ，反而更难去掉 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。让污渍更难处理 。这不是错觉 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。趁着湿润时清洗，不管怎么搓洗，普通清水就难以带走它们了。与棉、颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，加了牛奶或糖的咖啡，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，大部分可以被冲走。 想要对付已经干掉的咖啡渍，环境温度较高时 ，