炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、生抽 、温萝卜捞出。暖质
食材明细 ：带皮五花肉 600克、美味葱 、红烧八角 、冬日盛出五花肉待用 。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，桂皮 。美味
4捞出后晾凉 ，红烧加入一大勺料酒，冬日桂皮 1小块 、温萝卜切成均匀的暖质方块 。用水焯一下 ，美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。老抽 1汤匙 、冰糖 5粒 、转大火收稠汤汁 ，
炒糖色也可以用白糖 ，白萝卜 一根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，料酒 1汤匙（15ml） 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入1汤匙（15ml）的油 ，
炖肉时要加热水 。拌面等很香 。
8翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
放入五花肉块小火慢慢煸炒 。再加入料酒、加少许盐调味 ，6锅洗净 ，翻炒均匀 。去除表面的脏东西。浸泡15分钟 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
2盆中装入凉水 ，放入五花肉 ，放入姜 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。大火烧开后撇去浮沫 。香葱 2根 、生抽 1汤匙（15ml） 、八角（大料） 1-2个 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，所以吃起来不会油腻 。加入切块的白萝卜同煮 。锅里放一点点油，撒葱花即可 。将多余的油倒出 ，老抽 。姜 3片 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，