6 、肉肠
4 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋生菜洗净 。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠
10 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
3 、肉肠中间高四周低 ，咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。黄瘦葱头
调料 ：食油 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
9 、放上瘦肉和咸蛋黄 。锅内烧开水 ，白糖 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。食盐 、蚝油 、马铃薯生粉15克 ，
5、
8 、
2 、咸蛋黄 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。生抽、瘦肉切薄片 ，生菜 、粉有些厚了）
7、生姜、用生抽食盐食油生粉腌好 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、咸蛋黄切片 ，