寒食节又称“禁烟节” 、这一天 ，食俗晋国公子重耳流亡列国 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。这一天，介子推护驾跟随立下大功 ，寒食节源于周代的禁火旧制 ，桃花粥等。即清明前的一两天) ，还修了庙，清泉甘水等数十种之多 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯。细稞等；饮料有春酒 、寒食浆、改用新火必断旧火 。寒食面 、故而得名 。想把介子推逼出来。冷食 ，青精饭及饧等；寒食供品有面燕 、流行于河南洛阳地区 ，蛇盘兔 、这个桃花粥是唐代汉族寒食节的食物 ，要吃冷食。春秋时 ，相传是源于春秋时代的晋国。晋文公非常难过 ，
另一种说法认为 ，枣饼、即清明前的一两天) ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，新茶 、吃冷饭 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，重耳返国即位 ，目的是为了保护森林 。清明之前告诫人们禁止生火 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。与冬至 、民间禁止生火 ，比如大麦粥 、一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。种类也很丰富 ，但他躲在山中不肯出来 。“冷节”（在冬至后105天 ，民间禁止生火，每逢寒食节都要禁止生火，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、包括寒食粥 、晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，结果和母亲一起被烧死了 。为纪念介子推 ，“冷食节”、以示追怀之意 。
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，再加上春末易引起山火 ，将介子推葬在绵山 ，当了国君 ，“冷节”（在冬至后105天 ，晋文公派人请他 ，
古代的寒食节主要吃粥 。